开平市拥有旭日蛋等一批颇具规模、有品牌和影响力的食品企业。

　　近日，开平市印发实施《开平市食品产业发展规划（2024-2035年）》（以下简称《规划》），以夯实食品产业链基础为根本，打造国内外知名的健康化、特色化食品产业集群，为开平全市先进制造业高质量发展提供坚实支撑。

　　根据《规划》，到2035年，开平市食品产业规模达到400亿元以上，其中，产值规模超50亿元企业超1家，产值规模超20亿元企业超3家，产值规模超10亿元企业超8家，新增5-8家食品产业链上市企业；全面建成从标准化原料生产、产品加工、仓储物流、消费流通的全产业链体系；“一核一园多区”食品产业空间结构建成，产业集聚化、多区化发展有序，产业创新能力不断增强，产业生态更加完善。

　　四大任务推动“强链+延链+补链”

　　《规划》按照“强链+延链+补链”思路，围绕开平食品产业发展提出四大任务。

　　产研一体，激活食品产业创新提质。搭建优质创新科研平台，促进高质量创新人才集聚，着力提升企业科技创新能力，推动企业上下游协同互补发展，推动食品生产全过程数字化智能化转型赋能，以创新驱动产业提质发展。

　　品牌驱动，促进质量与招商双提升。以提品质、创品牌食品为产业发展重心，紧抓关键环节，全力以“开平优品”引领产业高端发展。食品龙头企业引进培育******齐下，加强优质中小企业梯度培育工作，增强“开平优品”的品牌引领号召力。

　　产城互融，着力完善基础设施建设。推动产城深度融合，强化与县级、镇级国土空间总体规划等上层次规划衔接，统筹考虑食品产业空间、生产配套空间和生活空间的用地比例与布局，坚持高标准配置基础设施及配套服务，高效建设城镇园互动的三级配套标准，完善产城功能，搭建多元化公共服务平台，强化国资引领的战略保障作用，强化食品链条融合发展，促进产业空间提质增效，提升食品产业发展的整体质量和水平。

　　绿色引领，推动产业低碳转型升级。围绕提升能源资源利用效率、减少污染物排放、促进产业循环低碳发展的思路，紧扣开平低碳示范城市的建设步伐，坚持绿色转型目标导向，加快食品产业绿色工艺发展改良，推进智慧低碳创新平台建设，优化调整食品产业用能结构，推动食品产业高水平、高附加值的绿色化转型。

　　《规划》提出，立足开平食品产业发展基础与上下游配套产业分布，构建“一核一园多区”的产业空间布局。“一核一园多区”，即以江门产业转移工业园（翠山湖）为科创先导区高水平建设一个食品科技创新核心，高层次建设以翠山湖新区、三埠街道、马冈镇、蚬冈镇、赤水镇等为重点的特色食品产业园，高质量发展长沙街道、水口镇、金鸡镇等其他镇（街）的食品产业集聚区，助推产业集聚化、多区化发展，形成优势互补、功能互促、区域互助、协同互融的现代食品产业发展新格局。

　　在特色食品产业园建设方面，《规划》提出，翠山湖现代特色食品产业园打造聚焦规模食品制造、突出休闲健康食品饮品的综合性大型食品园区；三埠街道食品产业基地打造聚焦特色食品小镇定位，做强休闲食品文旅产品体系，以米面加工、调味品及烘焙食品为主要方向的食品加工绿色高端化转型样板园区；马冈鹅预制菜产业园围绕马冈鹅和“马冈优品”镇级品牌，建立标准化、流程化的马冈鹅预制菜和“马冈优品”食品加工链条；赤水镇水仔口健康食品产业园围绕当地特色农产品和产业园平台，进一步发展相关健康营养食品，如麻鸭预制菜、山楂制品、功能性大米等；蚬冈镇侨心产业园依托粮食仓储基地进一步拓展上下游食品产业链，配套建设大米、杂粮、肉类等加工集聚区，并结合蚬冈镇深厚的侨乡文化底蕴，推动特色煲仔饭、烧猪、烧鹅、粽子等本土菜色发展预制菜，打造侨乡文化引领的本土特色美食产业园区。

　　据了解，开平食品工业历史悠久，现有规模以上食品企业32家，产值规模超亿元企业15家，超10亿元企业2家，总部企业1家，上市公司1家，省级专精特新企业3家，省创新型企业6家，高新技术企业10家，并建立广东省级工程技术研究中心5家、江门市级工程技术研究中心12家、江门市新型研发机构1家，拥有“味事达”酱油、“嘉士利”饼干、“广合”腐乳、“粤师傅”调味品等多个名牌产品和驰名商标，以及鸿福堂饮料、旭日蛋、可味巧克力等一批颇具规模、有品牌和影响力的食品企业，已初步形成涵盖“农牧渔产品的种植养殖—食品产品初加工—食品产品精深加工—食品产品销售—电商平台直播—物流配送”的食品产业全链条。

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