食品仓库应配备温湿度计 “一监到底直播执法活动首到恩平
8月2日，江门市市场监督管理局联合恩平市市场监督管理局对恩平市内酒类食品、餐饮食品安全，举行了“一监到底”的直播活动。该活动由网易江门全程直播。
本次检查中，江门市市场监督管理局、恩平市市场监督管理局两个部门联合，通过群众投票和市民代表选出，在恩城昌大昌购物中心商圈内，随机确定1家超市、1家餐馆作为检查对象。同时，随机抽取食品执法人员、餐饮服务监管人员等，作为执法检查人员。蕞终，抽查对象确定为昌大昌超市和正哥点心餐饮，执法人员立即开展食品、酒类的检查，并邀请人大代表、政协委员全程监督。
检查过程中，执法人员对企业的证照，以及食品仓库、加工间、烹饪间、配餐间和消洗间进行检查，对酱料、酒类、蔬菜、饮用水进行取样检查。其中，执法人员在超市和餐饮内检查中均发现了不规范的操作，在现场提出意见并要求整改。
除了线下的“一监到底”外，相关部门也通过食品安全中央监控系统进行网上巡查、实时监管和实地检查、食品快检等多种方式对抽查对象进行全面检查，及时督促整改问题、查处违法行为，提高监管效能。
目前，江门‘双随机、一公开’监管方式已成常态化，跨部门联合抽查全面推进，部门协作联动、执法扰企转为执法暖企的探索取得了重大突破。”江门市市场监督管理局局长容新荣表示，“执法直播彻底打破了传统了执法模式，切实做到执法过程、执法结果、信用等级评定实时向全社会公开，能够倒逼食品生产经营者切实落实食品安全主体责任，能够倒逼基层监管部门切实落实部门監管责任，能够倒逼监管执法人员规范文明执法。”
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